2016年6月8日水曜日

チャーシューは9枚入り

タイのラーメン

トンローの屋台食堂街で、締めに食べたのはチャシューワンタン麺だ。やはり麺類は、ビールで心地良くなり、頭が半ばぼんやりしていても、するすると食べることができる。
ずっと昔、チェンラーイのラーメン屋で、何でタイのラーメンにはチャーシューがたくさん入っているのか、尋ねたことがある。答えは、
「9枚入っているとタイ人は喜ぶから」
なるほど、タイでは「9」は縁起がいい数字とされている。
「それならワンタンも9個入れてよ」
と言うと、笑ってはぐらかされてしまった。
ここのチャーシューワンタン麺も、チャーシューは定番の9枚入りだ。
バンコク、2011年。