タイ風焼き鶏、ガイヤーンは、炭火でじっくり焼いたものが、やはり美味しい。
昔は、街中でもこのような屋台店は良く見掛けたが、近年は次第に郊外に移動していっているようだ。おそらく、煙の量が物凄いので、街中では近所迷惑になってしまうのだろう。
自転車で通り掛かったメーファールアン橋近くのこの店には、一組だけだがテーブルと椅子が置かれていた。ちょうど小腹が空いていたので、小分けにして串焼きになったものを、そこに座って食べてみた。表面はカラッとして中はジューシー、昔ながらのガイヤーンの味わいだった。
チェンラーイ、2016年。