ウッタラキット通りにあるオームシン銀行前に、小さな麺食堂がある。チェンラーイ在住の日本人に教えられた店で、朝から午後までの営業だ。
ムスリム経営なので肉は牛肉だが、その牛肉が柔らかく、味がしみて美味しいのだ。昼時は満席になっていることが多く、これは「地元の人で賑わっている店に外れなし」の教訓通り。
以前、同宿になった日本人を誘って入った時のこと。彼がいきなり、
「豚肉細麺で」
と注文してしまった。店の人が嫌な顔をしたのは言うまでもない。
ムスリム食堂であるこを教えなかった僕の失敗だ。
写真は牛肉細麺（50バーツ）。
チェンラーイ、2019年。