バンコク滞在中によく食べに通った店のひとつが、中華街にある「バミーチャップガン」というラーメン店だ。
写真は、麺が見えるように肉をよけてあるが、実際は、もう表面を覆い尽くすほどに豚肉がのせられている。青葱がたっぷり投入されているのも嬉しい。
これで普通盛りだが、特別盛りの迫力は凄まじい。食べた人の話では、食べるそばから麺がふやけて、食べても食べても量が減らない。完食するにはかなり手間取った、とのこと。
なるほど、麺が細くて軟らかいので、ふやけやすいかもしれない。
当時、普通盛りで35バーツ。約100円でこの満足度は、たとえ器が欠けていようが、実に有り難いものだった。
バンコク、2012年。