貝のもんじゃ焼きホイ・トート

これも大好きな料理のひとつ、貝のもんじゃ焼きはホイトートだ。
小麦粉を溶いて貝を入れ、卵と一緒に鉄板で炒める。貝は、ムール貝が使われることもあれば、カキのときもある。この写真では見えないが、下にはモヤシ炒めがたっぷりと敷かれていて、野菜不足も補え、栄養バランスも良さそうだ。甘辛のタレも、うまく合っている。
週に一度くらい、無性に食べたくなる料理だ。